「饿不饿，我给你煮碗面？」
频繁出现在港剧中的这句话，让很多内地观众感到奇怪，甚至成为一时风行的梗。
没有煮面当宵夜这一习惯的人们，很容易感到疑惑。而我就完全没觉得有问题，这是因为小时候晚上饿了，会叫父母给我煮个「清汤面条 🍜」当宵夜吃。说是清汤，也不完全清，加点儿酱油或者别的调调味，偶尔加个蛋、几片青菜。后来长大一点，自己也能煮，大概到初中都还有这样的加餐习惯。
知道出前一丁后，专门买回家煮来尝尝。提前冻好冰块 🧊，按照网上说的「煮三分钟捞出来浸入冰水混合物中」，本就筋道的面更弹劲十足。
唤起我这段煮面记忆的是 X 上这则 介绍虾子面的帖子。它介绍了香港流行的一种面饼，无需调味，煮好后自带鲜美的汤 🥣。虾子面的「虾」不是 🦐 而是某种虾的卵处理后加入面中，于是面里有很多小黑点。里面还介绍了很多虾子面的制作细节和香港的老制面店，值得一读。看完口水直涌，想来碗深夜的热腾腾面条了 🤤。
为什么要在深夜做一碗面？里面解释道，这就是 comfort food——「通常指很烹调简单、高热量、高碳水化合物、童年就常吃、接地气、有某种情感关联的食品。」
回忆童年时代，我的 comfort food 绝对是面。甚至于有一颗牙 🦷 就在吃面的过程中脱落，对我这个几乎每颗牙都要去医院才能拔下的人而言，可真是难忘的经历咯。
🍲 食即人生，透过食物的故事能回溯人的过去。你的 comfort food 是什么呢？欢迎来信分享你的故事！📨：[email protected]