讲道和做菜是两件我日常需要做，也挺喜欢做的事。我自认为不是优秀的讲员，也不是优秀的厨师，这两方面比我好的人数不胜数，自己还有很长的路要走。不过讲道和做菜是我常常琢磨的事，两者有很多的共性。劳动节之际，求主纪念讲台上劳苦喂养群羊的讲员，也纪念厨房里劳苦喂养家人肚腹的厨师。
1. 这两者都是劳动人民，为着服侍众人，让其得以饱足，甘心服侍总是祂所喜悦的。讲员（尤其是牧师）要认亲自己仆人的身份，不要高看自己，像世俗文化那样把自己当成企业领导；厨师也不要轻看自己，世人也许会轻看厨房里忙碌的身影，但神绝不如此看待，既然吃喝都能够荣耀祂，做菜这样的服侍必然更加可以。
2. 讲道首先及最重要的是忠于文本来释经，讲明这段经文的意思，就像做菜最重要的是把菜烧熟，保证安全，不能吃了拉肚子，在这基础上才有资格谈其他的。讲道和烧菜都有翻车的可能。比如炒盘猪肝，由于过分追求嫩，导致没有烧熟，某段经文也可能因为讲员过分相信自己的经验或主观判断，而曲解其意思。
3. 作为厨师，不能满足于把菜烧熟而已，比如不管什么食材都是一锅炖。讲员也不能满足只是讲对意思，有时令人犯困和枯燥的讲道，讲员要承担挺大的责任。因为总是那些老调重弹，自己对于经文并不深究，反复讲一些正确的大道理。这就如同厨师不管什么原材料，都油盐一放，煮一煮，出来的永远是一个味道。如此一来，经文原本的丰富性荡然无存，这是在糟蹋食材，折磨味蕾。
4. 讲述不同的体裁方法并不相同，就像有些菜更适合清蒸，有些更适合红烧。清蒸的鱼，少放调料，保留原汁原味鱼的鲜美；红烧的肉，该浓油赤酱就多放老抽，别不舍得。如果经文本身是严厉的责备，呼吁悔改，讲员就要忠于这情感，不要害怕，不要退缩；如果经文本身充满安慰和盼望，讲道就应该透过传讲给会众带来这样效果，这是忠心。
5. 从听众和食客的角度，的确需要看到讲员和厨师的付出，但作为讲员和厨师自身来说，则需要更多的谦卑！不能觉得“我已经给你们吃的了，不要太挑剔，”反而应当谦卑聆听反馈，才能不断长进，以讨祂喜悦。这两个身份都容易带来骄傲，尤其当其他人干不了这活时，比如当家人反馈说这个菜烧的太咸了，厨师来一句：“不满意的话明天你来烧。”这并不是祂喜悦的态度，我们有什么不是领受的呢？这些年讲道后的反馈给我很大帮助，弟兄姊妹敬虔的鼓励和指正能够帮助讲员成长。
6. 在切配时，我们会去除多余的部分，比如切掉带泥土菜根，这并不是说菜根毫无价值，蔬菜的成型依赖于菜根对营养的吸收，但若将菜根一并入锅，这盘菜就毁了。刚开始讲道的人，通常最大的挑战就是删去讲稿中多余部分，我们总会觉得那些是很好的内容，弃之可惜（我至今依然会在这个问题上挣扎）。但菜要美味，就必须忍痛割爱，去除无关内容。比如芹菜炒肉丝，虽然芹菜叶据说有多种功效，我还是会把芹菜叶切掉；有时我们用蛋清搅拌在肉里时，就需要把蛋黄去掉，蛋黄可以留作它用，但如果蛋黄蛋清一同进去烧，菜的味道就完全变了。
7. 炸猪排就必须油多、高温炸透，这样才能香脆。讲道中的应用也是如此，必须具体，必须切得深，让祂话语的利剑刺入人心，带来改变。应用部分在预备时，如果因为惧怕人而畏首畏尾，不敢讲，那就像炸猪排时想着要健康，少油低温，最终得到的就是一块软趴趴的烂猪排，还不如红烧。
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一些看似简单的菜式其实并不容易，并且同样可以烧出不同。就拿蛋炒饭来说，我的经验里可以有3种，一是蛋要嫩，尽量保持整块，不加其他食材，撒上小葱，清爽可口（图片请自行脑补）；二是饭泡在蛋里，打散了炒，达到“饭要粒粒分开，还要沾着蛋。”这种一般我会加上玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒；三是夜排档的风味蛋炒饭，加入肉丝、白菜、火腿肠。这种的精髓在于把油少量引到锅内，肉和蛋与明火直接接触，弥漫烧烤的香味，我请教别人后才知道在家中要达到这效果，可用喷火枪。同理，一些众人非常熟悉的经文并不容易讲好，既要忠于经文，又要富有深度，挖掘原本可能被忽略的经文要点，毕竟祂的话语长阔高深，在圣0的助攻下，总能带给我们新的看见，享受灵粮的美味。
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俗话说“众口难调”，这同时适用于讲员和厨师，我们必须承认自己的有限。如果我们只有一份牛排，有人想要3分熟，有人想要全熟，我们大概只能做一份7分熟的牛排。按照祂的意思，重要的是：要3分熟的人不要轻看要全熟，觉得他们没有品味；要全熟的也不要轻看要3分熟的，觉得他们轻看食品安全。原本青菜萝卜就各有所好，东北菜的厨师不要轻看粤菜的厨师，觉得就这点量也叫菜？远离那些在网络上常常批评其他牧师和JH的牧师，他们大多吃饱了没事。我们只管忠心于祂的呼召，努力做菜给家里人吃，同时理解那些口味与我们家人不同之人。
10. 推荐两本相关的书：《竖起你的耳朵来—实用听道指南》、《一同坐席：信心、盼望和款待》。前一本是以前推荐过的小册子，非常实用，甚至包括了“如何听糟糕/沉闷的讲道”。后一本是女儿从爱款待客人的母亲日记中，整理出的关于款待的书，分享书中我很喜欢的一段祷告，，送给劳苦为家人做饭的厨师。
作为讲员和厨师，我们都是临时工，都更盼望那一日的到来，届时就不再需要人讲道，也不再需要人做菜了，讲员和厨师都归于无有。我们一同歇了劳苦，享受祂所预备的丰盛筵席，祂是最好的讲员，也是最好的厨师，我们坐等祂来！